Das JW's ist ein traditionelles amerikanisches Steakhouse nach dem Geist und nach der Tradition der Marriott-Familie. Kochen bedeutete für die Marriott-Familie eine spezielle Art von Gastlichkeit, nämlich Freunde und Familie mit dem besten Fleisch, dem besten Fisch und den besten Produkten des eigenen Landes zu bewirten. Dieses Vermächtnis lebt noch heute im JW’s Steakhouse. Das Steakhouse liegt im Untergeschoß des Atrium Flügels und ist mit bequemen Armsesseln und einer langen Mahagoni-Bar ausgestattet. Auf den Tischen sind kleine Metallplättchen mit Namen von Gästen angebracht, die jeden Monat 3 Monate lang, mindestens 4mal das Steakhouse besucht haben. Hier kommt Certified Angus Beef auf den Tisch und Wagyu-Beef aus Australien sowie Bison Steak, neuseeländisches Lamm und im Seafood-Bereich Maine und Omani Lobster.
Öffnungszeiten täglich von 18 Uhr bis Mitternacht.