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GECMAGAZIN
Klein – aber sehr fein!
Liebe ClubMitglieder, ein Schlafzimmer, ein Wohnbereich, eine Küche und ein Bad: Auf den ersten Blick scheint das Konzept einer One-Bedroom-Wohnung wenig Spielraum für Variationen zu lassen. Doch bei Oystra, dem Waterfront-Projekt unseres ClubPartners...
[url=https://www.german-emirates-club.com/Partner/10/1684][b]RICHMIND[/b][/url] auf Al Marjan Island, zeigt sich, wie unterschiedlich sich dieser Wohnungstyp gestalten lässt. Die geschwungene Architektur von Zaha Hadid Architects eröffnet dabei Möglichkeiten, die weit über den klassischen rechteckigen Grundriss hinausgehen. [b]Grundrisse mit Charakter[/b] Die One-Bedroom-Residences von Oystra verbinden einen offenen Wohn- und Essbereich mit einem separaten Schlafzimmer, Küche und Bad. Je nach Grundriss kommen begehbare Kleiderschränke und zusätzliche Gäste-WCs hinzu. Was zunächst vertraut klingt, erhält durch die organische Architektur des Gebäudes eine ganz eigene Note. Statt einheitlicher Raumzuschnitte finden sich unterschiedliche Grundrissformen, die den Wohnbereichen eine individuelle Ausprägung geben. Mal öffnet sich der Wohnraum zu einer großzügigen, geschwungenen Terrasse, mal liegt der Außenbereich entlang der Fassade und verbindet Wohnen und Schlafen mit der Umgebung. [b]Wenn die Terrasse zum Wohnraum wird[/b] Besonderes Augenmerk liegt auf den Außenflächen. Sie sind bei Oystra nicht nur als schmale Balkone vorgesehen, sondern vielfach als großzügige Terrassen, die Platz für Sitzgruppen, Sonnenliegen oder einen Essbereich im Freien bieten. Wie unterschiedlich die Proportionen ausfallen können, zeigen die Planungsunterlagen für Residence B: Eine der One-Bedroom-Wohnungen verfügt beispielsweise über rund 72 m² Innenfläche und eine Terrasse von fast 38 m². Andere Grundrisse setzen stärker auf die Innenräume und ergänzen diese durch kompaktere Außenbereiche. Gerade in der Küstenlage von Al Marjan Island spielt dieses Verhältnis zwischen Innen und Außen eine wesentliche Rolle. Die Terrassen erweitern den privaten Wohnbereich und schaffen einen unmittelbaren Bezug zum Meer und zur umgebenden Landschaft. [b]Wohnen nach eigenen Vorstellungen[/b] Die unterschiedlichen Grundrisse sprechen entsprechend verschiedene Bedürfnisse an. Für Singles oder Paare kann eine übersichtlich geschnittene Wohnung mit großzügigem Wohnbereich ideal sein. Wer gerne Gäste empfängt oder viel Zeit im Freien verbringt, wird dagegen möglicherweise einer besonders großen Terrasse den Vorzug geben. Dabei profitieren auch die kleineren Wohneinheiten vom Gesamtkonzept der Anlage. Pool- und Wellnessbereiche, Fitnessangebote, Beach Club und Gemeinschaftsflächen erweitern die Möglichkeiten des täglichen Lebens weit über die eigenen vier Wände hinaus. Mit seinen One-Bedroom-Residences zeigt RICHMIND, dass gehobenes Wohnen nicht zwangsläufig eine große Anzahl von Zimmern voraussetzt. Entscheidend sind vielmehr die Qualität der Räume, ihre Gestaltung und das Zusammenspiel von Architektur und Umgebung. Entdecken Sie die unterschiedlichen Wohnkonzepte von Oystra und erfahren Sie mehr über das Projekt auf Al Marjan Island. [url=https://richmind.com/projects/][b]Mehr über Oystra erfahren[/b][/url] Für weitere Informationen über dieses außergewöhnliche Projekt erreichen Sie unseren ClubPartner telefonisch unter [url=tel:+97142832333][b]+971 4 283 2333[/b][/url] oder [url=tel:+971557088888][b]+971 55 708 8888[/b][/url], per [url=mailto:info@richmind.com][b]E-Mail[/b][/url], oder besuchen Sie die [url=https://www.richmind.com/][b]Homepage[/b][/url]. Sie haben noch keine [url=http://www.german-emirates-club.com/Magazine/37/1950][b]ClubMitgliedskarte[/b][/url] oder Fragen zur Partnerschaft mit diesem ClubPartner, den Konditionen, oder benötigen Sie weitere Empfehlungen im Bereich Immobilien? Über unsere [url=http://www.german-emirates-club.com/hotline][b]Exklusive Mitglieder Hotline[/b][/url] erreichen Sie uns unkompliziert per [url=tel:+971562050066][b]Telefon[/b][/url] (werktags von 9 bis 18 Uhr) und per [url=https://wa.me/971562050066][b]Whatsapp[/b][/url].
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E-Invoicing: Jetzt wird es ernst
Liebe ClubMitglieder, für größere Unternehmen in den VAE rückt eine wichtige Frist näher: Wer einen Jahresumsatz von mindestens AED 50 Millionen erzielt und unter das neue E-Invoicing-System fällt, muss bis spätestens 30. Oktober 2026 einen akkreditierten Dienstleister, einen sogenannten...
Accredited Service Provider (ASP), auswählen und beauftragen. Die ursprünglich für Ende Juli vorgesehene Frist wurde zwar um drei Monate verlängert – am verpflichtenden Start des Systems zum 1. Januar 2027 hat sich jedoch nichts geändert. Damit bleiben nach der Auswahl des Dienstleisters nur noch gut zwei Monate für die praktische Umsetzung. Unser langjähriger ClubPartner [url=http://www.german-emirates-club.com/Partner/23/144][b]TME Services[/b][/url] begleitet Unternehmen bei steuerlichen und regulatorischen Veränderungen in den VAE und erläutert, worauf es jetzt ankommt. [b]Was bedeutet E-Invoicing überhaupt?[/b] Eine elektronische Rechnung im Sinne des neuen UAE-Systems ist nicht einfach eine Rechnung, die als PDF erstellt und per E-Mail verschickt wird. Künftig werden Rechnungsdaten in einem strukturierten elektronischen Format zwischen Lieferant und Empfänger ausgetauscht und elektronisch an die Federal Tax Authority (FTA) gemeldet. Grundlage ist der internationale OpenPeppol-Standard. Der elektronische Austausch, die Prüfung und Weiterleitung der Rechnungsdaten erfolgen über akkreditierte Dienstleister. Für Unternehmen bedeutet das: E-Invoicing betrifft nicht nur die Steuerabteilung. Auch Buchhaltung, IT, ERP-Systeme, Stammdaten, interne Freigaben und die Zusammenarbeit mit Kunden und Lieferanten spielen eine Rolle. [b]Warum muss ein Service Provider ausgewählt werden?[/b] Unternehmen können sich nicht einfach direkt an das staatliche System anschließen. Die technische Anbindung erfolgt über einen vom UAE Ministry of Finance akkreditierten Service Provider, der die Schnittstelle zwischen dem Rechnungswesen des Unternehmens, Geschäftspartnern und der steuerlichen Infrastruktur bildet. Entsprechend sollte die Auswahl nicht allein nach dem Preis erfolgen. Unternehmen sollten unter anderem prüfen: [LIST] [*]ob die technische Lösung mit den bestehenden Buchhaltungs- oder ERP-Systemen kompatibel ist und welche Schnittstellen zur Verfügung stehen [*]wie Daten verarbeitet, gespeichert und geschützt werden [*]welcher Support bei Einführung und laufendem Betrieb zur Verfügung steht [*]wie gut sich die Lösung an bestehende Rechnungs- und Freigabeprozesse anpassen lässt [*]welche Kosten bei Einrichtung, Transaktionen und laufender Nutzung entstehen [/LIST] Die Liste der akkreditierten Anbieter wird vom Ministry of Finance veröffentlicht und laufend aktualisiert. [b]30. Oktober heißt nicht: Danach ist alles erledigt[/b] Mit der Beauftragung eines Service Providers beginnt die praktische Umsetzung: Technische Schnittstellen müssen eingerichtet, Rechnungsabläufe angepasst und Mitarbeiter geschult werden. Hinzu kommt die Prüfung der Stammdaten, denn fehlerhafte Kunden-, Lieferanten- oder Steuerangaben können den automatisierten Rechnungsaustausch stören. Gerade bei komplexen ERP-Systemen oder mehreren Gesellschaften kann die Vorbereitung aufwendig sein. TME Services empfiehlt deshalb, die verbleibende Zeit zu nutzen, um technische und organisatorische Schwachstellen zu identifizieren, Daten zu bereinigen und interne Verantwortlichkeiten festzulegen. Entscheidend ist nicht allein, bis zum 30. Oktober einen Anbieter beauftragt zu haben, sondern am 1. Januar 2027 tatsächlich arbeitsfähig zu sein. [b]Müssen alle Unternehmen jetzt handeln?[/b] Die Einführung des E-Invoicing-Systems erfolgt gestaffelt. Den Anfang machen Unternehmen mit einem Jahresumsatz von mindestens AED 50 Millionen. Für kleinere Unternehmen endet die Frist zur Auswahl eines akkreditierten Service Providers am 31. März 2027; die verpflichtende Einführung folgt am 1. Juli 2027. Behörden werden in einer späteren Phase einbezogen. Reine Business-to-Consumer-Transaktionen sind derzeit von der Einführung ausgenommen. Unabhängig vom jeweiligen Einführungstermin empfiehlt sich eine frühzeitige Vorbereitung. Über seine [url=https://tme-services.com/tax-consulting-services/][b]Tax Consulting Services[/b][/url] begleitet TME Services Unternehmen bei steuerlichen und regulatorischen Anforderungen. Weitere Informationen zur verlängerten Frist und zur Einführung des neuen Systems finden Sie im Beitrag [url=https://tme-services.com/dubai/uae-extends-appointing-e-invoicing-provider-deadline/][b]UAE Extends Appointing E-Invoicing ASP Deadline[/b][/url]. Sie möchten wissen, welche Schritte Ihr Unternehmen vor der Einführung des E-Invoicing-Systems noch erledigen sollte? Dann wenden Sie sich direkt an TME Services. Sie erreichen unseren ClubPartner telefonisch unter [url=tel:+971555511018][b]+971 55 55 11 018[/b][/url], per [url=mailto:uwe@tme-services.com][b]E-Mail[/b][/url] oder besuchen Sie die [url=http://www.tme-services.com][b]Homepage[/b][/url]. {UF:30415} GEC-Mitglieder erhalten 10% Rabatt auf durch TME Services erbrachte Dienstleistungen. Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Bitte legen Sie zur Inanspruchnahme Ihre gültige ClubMitgliedskarte vor. Sie haben noch keine [url=http://www.german-emirates-club.com/Magazine/37/1950][b]ClubMitgliedskarte[/b][/url] oder Fragen zur Partnerschaft mit diesem ClubPartner, den Konditionen, oder benötigen Sie weitere Empfehlungen im Bereich Beratung? Über unsere [url=http://www.german-emirates-club.com/hotline][b]Exklusive Mitglieder Hotline[/b][/url] erreichen Sie uns unkompliziert telefonisch (werktags von 9 bis 18 Uhr) und per Whatsapp: 056 20 500 66. [i]Hinweis: Die Anforderungen und Fristen des E-Invoicing-Systems können sich aufgrund regulatorischer Änderungen weiterentwickeln. Dieser Beitrag dient der allgemeinen Orientierung und ersetzt keine individuelle steuerliche oder technische Beratung.[/i] Foto: [url=https://unsplash.com/@microsoft365][b]Microsoft 365[/b][/url] / [url=https://unsplash.com/photos/a-person-sitting-at-a-table-with-a-laptop-oUbzU87d1Gc][b]Unsplash[/b][/url]
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Wenn Kunden nicht zahlen
Liebe ClubMitglieder, steigende Betriebskosten, ausstehende Kundenzahlungen oder eine schwächere Nachfrage können selbst gut aufgestellte Unternehmen in finanzielle Schwierigkeiten bringen. Gerade im dynamischen Wirtschaftsumfeld der Vereinigten Arabischen Emirate ist dann vorausschauendes...
Handeln gefragt. Unser ClubPartner [url=https://www.german-emirates-club.com/Partner/3/963][b]MENA LEGAL | MENA ADVISORS[/b][/url] erläutert, wie Unternehmen ihre Liquidität sichern, Geschäftsbeziehungen schützen und auch unter schwierigen Bedingungen handlungsfähig bleiben können. [b]Finanzielle Engpässe: Nicht einfach nur sparen[/b] Wenn die Liquidität unter Druck gerät, liegt der Gedanke nahe, möglichst schnell die Kosten zu senken. Doch pauschale Einsparungen können langfristig mehr schaden als nutzen. Wer beispielsweise qualifizierte Mitarbeiter verliert, wichtige Kundenbeziehungen vernachlässigt oder notwendige Investitionen aufschiebt, schwächt möglicherweise gerade die Bereiche, die für eine wirtschaftliche Erholung entscheidend sind. Ein strategisches [i]Hardship Management[/i] verfolgt deshalb einen umfassenderen Ansatz. Es geht darum, finanzielle Spielräume zu schaffen, die wirtschaftliche Substanz des Unternehmens zu erhalten und rechtzeitig die richtigen Prioritäten zu setzen. [b]Drei mögliche Strategien[/b] Nicht jedes Unternehmen muss auf wirtschaftlichen Druck gleich reagieren. Je nach Ausgangslage kommen unterschiedliche Strategien infrage: Manche Betriebe müssen ihre Aktivitäten reduzieren und Liquidität bewahren. Andere verfügen über genügend Reserven, um gezielt zu investieren und möglicherweise sogar Marktanteile zu gewinnen. Wieder andere konzentrieren sich zunächst darauf, ihr Kerngeschäft zu stabilisieren, bis sich die wirtschaftlichen Perspektiven besser einschätzen lassen. Entscheidend ist, diese Richtung bewusst zu wählen, anstatt sich ausschließlich von kurzfristigen Zwängen leiten zu lassen. Eine frühzeitige Bestandsaufnahme zeigt, welche Geschäftsbereiche geschützt werden müssen, wo mehr Flexibilität möglich ist und welche Aktivitäten den größten wirtschaftlichen Nutzen versprechen. [b]Kosten senken, ohne die Zukunft zu gefährden[/b] Wirksames Kostenmanagement bedeutet nicht zwangsläufig, weniger auszugeben. Oft ist es sinnvoller, bestehende Verpflichtungen flexibler zu gestalten. Miet- und Leasingverträge können überprüft und gegebenenfalls neu verhandelt werden. In der Logistik lassen sich möglicherweise Lieferketten optimieren oder Transporte bündeln. Auch die Auslagerung bestimmter Aufgaben kann helfen, fixe Kosten in variable Ausgaben umzuwandeln. Personalentscheidungen erfordern besondere Sorgfalt. Der kurzfristige Einspareffekt eines Stellenabbaus muss gegen den möglichen Verlust von Fachwissen und betrieblichen Fähigkeiten abgewogen werden. Die zentrale Frage lautet daher nicht allein, welche Ausgaben gestrichen werden können, sondern welche Kosten für die Wettbewerbsfähigkeit unverzichtbar sind und wo sich finanzielle Verpflichtungen reduzieren, verschieben oder flexibler gestalten lassen. [b]Umsätze schützen und Chancen nutzen[/b] Kostendisziplin allein reicht allerdings nicht aus. Ebenso wichtig ist es, bestehende Einnahmequellen zu sichern und neue Geschäftsmöglichkeiten gezielt zu verfolgen. Unternehmen sollten deshalb genau analysieren, in welchen Bereichen die Nachfrage stabil bleibt, welche Kunden besonders wichtig sind und wo Vertriebs- und Marketingaktivitäten den größten Nutzen versprechen. Auch digitale Sichtbarkeit, persönliche Kundenkontakte und strategische Partnerschaften können in wirtschaftlich angespannten Zeiten entscheidend sein. Das Ziel besteht nicht darin, sämtliche Aktivitäten zurückzufahren, sondern vorhandene Ressourcen dort einzusetzen, wo sie bestehende Umsätze sichern und zukünftige Geschäftschancen eröffnen. {uf:82702} [b]Offene Forderungen sind gebundenes Kapital[/b] Ein weiterer wichtiger Ansatzpunkt ist das Forderungsmanagement. Unbezahlte Rechnungen betreffen nicht nur die Buchhaltung: Sie stehen für bereits erbrachte Leistungen, deren Gegenwert dem Unternehmen noch nicht zur Verfügung steht. Je früher Zahlungsrückstände angesprochen werden, desto besser lassen sich ihre Ursachen klären. Handelt es sich um eine administrative Verzögerung, um finanzielle Schwierigkeiten des Kunden oder um eine tatsächliche Meinungsverschiedenheit über die erbrachte Leistung? Abhängig von der Situation können strukturierte Zahlungserinnerungen, Verhandlungen, einvernehmliche Zahlungsvereinbarungen oder Mediationsverfahren sinnvoll sein. Ziel ist es, ausstehende Forderungen konsequent einzuziehen, ohne wertvolle Geschäftsbeziehungen unnötig zu gefährden. [b]Wann rechtliche Schritte sinnvoll werden[/b] Nicht jeder Zahlungskonflikt muss unmittelbar vor Gericht enden. Ein Kunde, der vorübergehend nicht zahlen kann, kann langfristig weiterhin ein wichtiger Geschäftspartner sein. Ebenso kann es wirtschaftlich sinnvoller sein, mit einem Lieferanten neue Konditionen auszuhandeln, als die Zusammenarbeit vorschnell zu beenden. Der Versuch einer außergerichtlichen Einigung bedeutet jedoch nicht zwangsläufig, auf bestehende Rechtsansprüche zu verzichten. Vielmehr sollten wirtschaftliche und rechtliche Überlegungen frühzeitig miteinander verbunden werden. In den VAE können je nach Vertragsgestaltung und Sachverhalt unterschiedliche gerichtliche Zuständigkeiten relevant sein, darunter die regulären Gerichte der Emirate sowie die DIFC Courts und ADGM Courts. Diese unterliegen unterschiedlichen rechtlichen und verfahrensrechtlichen Rahmenbedingungen. Welche Vorgehensweise geeignet ist, hängt unter anderem von vertraglichen Vereinbarungen, der zuständigen Gerichtsbarkeit, dem Standort möglicher Vermögenswerte und den verfügbaren Vollstreckungsmöglichkeiten ab. Eine frühzeitige juristische Prüfung hilft, Handlungsmöglichkeiten realistisch einzuschätzen und zu vermeiden, dass durch Verzögerungen wichtige Rechte oder Verhandlungspositionen geschwächt werden. [b]Fünf Schritte zu mehr Handlungsfähigkeit[/b] MENA LEGAL | MENA ADVISORS empfiehlt, das Vorgehen in wirtschaftlich schwierigen Zeiten an fünf grundlegenden Schritten auszurichten: [LIST] [*][b]Analysieren (Assess):[/b] Wie entwickeln sich Liquidität, Gewinnmargen, offene Forderungen und Nachfrage? Was sind die eigentlichen Ursachen der Schwierigkeiten? [*][b]Schützen (Protect):[/b] Welche Mitarbeiter, Kundenbeziehungen, Verträge, Geschäftsbereiche und Märkte sind für die Zukunft des Unternehmens unverzichtbar? [*][b]Flexibilisieren (Flex):[/b] Welche Verpflichtungen lassen sich neu verhandeln, verschieben, auslagern oder von fixen in variable Kosten umwandeln? [*][b]Realisieren (Recover):[/b] Welche bereits erwirtschafteten Umsätze müssen noch eingezogen werden? Welche geschäftlichen Chancen verdienen besondere Aufmerksamkeit? [*][b]Gezielt eskalieren (Escalate selectively):[/b] Wenn Verhandlungen oder einvernehmliche Lösungen nicht zum Ziel führen – welche rechtlichen Schritte schützen die Interessen des Unternehmens am besten? [/LIST] [b]Frühzeitig handeln schafft Spielraum[/b] Wirtschaftliche Widerstandsfähigkeit hängt nicht allein von der Höhe der finanziellen Reserven ab. Ebenso entscheidend ist die Fähigkeit, betriebswirtschaftliche, finanzielle und rechtliche Fragen gemeinsam zu betrachten und rechtzeitig fundierte Entscheidungen zu treffen. Gerade für international tätige Unternehmen in den VAE kann eine koordinierte Beratung dabei helfen, komplexe Herausforderungen zu bewältigen. MENA LEGAL | MENA ADVISORS verbindet juristische Expertise mit betriebswirtschaftlicher Beratung und greift dabei auf das internationale Netzwerk von Brexendorff & Associates zurück. Unternehmen, die ihre Handlungsmöglichkeiten frühzeitig prüfen, sind besser darauf vorbereitet, schwierige Phasen zu überstehen und sich zugleich Chancen für die weitere Entwicklung offenzuhalten. Für ein vertrauliches Beratungsgespräch erreichen Sie unseren ClubPartner telefonisch unter [b]+971 4 410 1151[/b], per [url=mailto:info@mena-legal.com][b]E-Mail[/b][/url] oder über die Websites [url=https://www.mena-legal.com][b]MENA LEGAL[/b][/url] und [url=https://www.mena-advisors.com][b]MENA ADVISORS[/b][/url]. Sie haben noch keine [url=http://www.german-emirates-club.com/Magazine/37/1950][b]ClubMitgliedskarte[/b][/url] oder Fragen zur Partnerschaft mit diesem ClubPartner, den Konditionen, oder benötigen Sie weitere Empfehlungen im Bereich Recht? Über unsere [url=http://www.german-emirates-club.com/hotline][b]Exklusive Mitglieder Hotline[/b][/url] erreichen Sie uns unkompliziert per [url=tel:+971562050066][b]Telefon[/b][/url] (werktags von 9 bis 18 Uhr) und per [url=https://wa.me/971562050066][b]Whatsapp[/b][/url].
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Nicht vom Brot allein
Liebe ClubMitglieder, was haben gutes Brot, die Mikroorganismen in unserem Darm und unsere täglichen Ernährungsgewohnheiten miteinander zu tun? Für Sven Mostegl, Gründer und Inhaber unseres ClubPartners Sven The Baker’s...
Kitchen[/b][/url], gehören diese Themen untrennbar zusammen. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich mit der Frage, welchen Einfluss die Herstellung und Zusammensetzung unserer Lebensmittel auf Ernährung und Wohlbefinden haben. Seine Erfahrungen aus dem Bäckerhandwerk und seine Beschäftigung mit Ernährungswissenschaft und Mikrobiomforschung hat er inzwischen in zwei Büchern zusammengeführt: [b]„Die Brot-Revolution“[/b] und [b]„Der Tod sitzt mit am Tisch“[/b]. Zwei Bücher, die unterschiedliche Schwerpunkte setzen und doch denselben Gedanken verfolgen: Wer bewusster essen möchte, sollte zunächst verstehen, was eigentlich auf seinem Teller liegt. [b]Die Brot-Revolution: Brot neu verstehen[/b] Brot gehört zu den ältesten Grundnahrungsmitteln der Menschheit. Trotzdem ist es in den vergangenen Jahren zunehmend in die Kritik geraten. Gluten, Kohlenhydrate, industrielle Verarbeitung und vermeintliche Unverträglichkeiten haben dazu geführt, dass viele Menschen Brot grundsätzlich skeptisch betrachten. In „Die Brot-Revolution“ setzt sich Sven Mostegl mit diesen Vorbehalten auseinander. Er beschäftigt sich mit Getreide und Landwirtschaft, der Qualität von Rohstoffen, traditionellen Backverfahren und den Veränderungen, die industrielle Herstellungsprozesse mit sich gebracht haben. Im Mittelpunkt steht dabei ein Thema, das ihn seit Jahrzehnten begleitet: Sauerteig und Vollfermentation. Was geschieht mit dem Getreide während einer langen Fermentation? Welche Rolle spielen Mikroorganismen? Warum macht es einen Unterschied, ob ein Teig nur wenige Stunden oder sehr viel länger Zeit bekommt? Das Buch verbindet die Hintergründe mit den praktischen Erfahrungen eines Bäckers, der sich intensiv mit der Verarbeitung von Getreide beschäftigt hat. Mehr als 40 Rezepte laden dazu ein, das Gelesene auch in der eigenen Küche auszuprobieren. Fünf Topping-Rezepte stammen von seiner Frau Heike. Dahinter steht eine Überzeugung, die Sven Mostegl immer wieder formuliert: [i]„Brot ist nicht das Problem. Das falsche Brot ist das Problem.“[/i] Es geht ihm darum, Brot nicht pauschal als gesund oder ungesund einzuordnen, sondern genauer hinzusehen: auf die Rohstoffe, die Herstellung und vor allem auf die Zeit, die dem Teig gegeben wird. {uf:82651} [b]Der Tod sitzt mit am Tisch: Der Blick auf unsere gesamte Ernährung[/b] Mit seinem zweiten Buch geht Sven Mostegl einen Schritt weiter. Während „Die Brot-Revolution“ bei Getreide und Brot ansetzt, richtet „Der Tod sitzt mit am Tisch“ den Blick auf unsere gesamte Ernährung und ihren möglichen Einfluss auf den menschlichen Körper. Eine zentrale Rolle spielt dabei das Mikrobiom: die Gemeinschaft aus Billionen von Mikroorganismen, die insbesondere unseren Darm besiedeln und an zahlreichen biologischen Prozessen beteiligt sind. Sven Mostegl greift dafür einen Gedanken auf, der auch in der modernen Biologie eine wichtige Rolle spielt: [i]„Der Mensch ist nicht nur ein Individuum. Er ist ein Superorganismus.“[/i] Gemeint ist damit, dass wir unseren Körper nicht völlig unabhängig von den Mikroorganismen betrachten können, mit denen wir zusammenleben. Sie sind unter anderem an Verdauungsprozessen beteiligt und stehen in vielfältigen Wechselwirkungen mit unserem Organismus. Welche Bedeutung hat dieses Zusammenspiel für die Ernährung? Wie beeinflussen unsere alltäglichen Entscheidungen, was wir essen und wie unsere Lebensmittel hergestellt werden, die Bedingungen für dieses komplexe System? Mit solchen Fragen beschäftigt sich das zweite Buch. Sven Mostegl verbindet darin wissenschaftliche Themen mit persönlichen Erfahrungen, seiner Arbeit in der Backstube und seiner kritischen Sicht auf manche Entwicklungen der modernen Lebensmittelproduktion. [b]Aus Wissen wird Handwerk. Aus Handwerk wird Geschmack.[/b] Was die beiden Bücher verbindet, lässt sich bei Baker’s Kitchen in Dubai auch ganz praktisch erleben. Denn für Sven Mostegl gehören Wissen über Lebensmittel und die Freude am Essen zusammen. Seine Beschäftigung mit Sauerteig und Fermentation bleibt nicht auf die Backstube beschränkt. Sie prägt auch viele andere Gerichte auf der Speisekarte, vom Burger-Bun über den Pizzaboden bis zu den Spätzle. Und diese Speisekarte erzählt inzwischen selbst einen Teil der Geschichte. Auf 56 Seiten wechseln sich Gerichte mit Informationen über Brot, Fermentation und Ernährung ab. Wer sich zunächst einfach nur ein Frühstück, einen Burger oder ein Stück Kuchen aussuchen möchte, findet zwischendurch vielleicht Antworten auf Fragen, über die er sich vorher noch nie Gedanken gemacht hat. So treffen die Gedanken aus den Büchern auf das, was täglich in der Küche entsteht. Aus Wissen wird Handwerk. Aus Handwerk wird Geschmack. [b]Zwei Bücher für alle, die genauer hinschauen möchten[/b] Beide Bücher sind auf Deutsch und Englisch erhältlich und haben nach Angaben des Autors Spitzenplätze in insgesamt fünf Amazon-Kategorien erreicht. Wer sich intensiver mit den Themen beschäftigen möchte, findet weitere Informationen und Bestellmöglichkeiten auf [url=https://sventhebaker.com/buecher][b]Svens Buchseite[/b][/url]. Exemplare sind nach Verfügbarkeit auch direkt bei Baker’s Kitchen erhältlich. Vielleicht beginnt die Beschäftigung mit Ernährung mit einem guten Stück Brot. Vielleicht mit einer Frage, die beim Durchblättern der Speisekarte auftaucht. Und vielleicht führt sie von dort zurück ins Buch. [b]Über unseren ClubPartner[/b] Sven The Baker’s Kitchen ist Bäckerei, Restaurant und Coffee Shop im Leva Hotel am Mazaya Centre in Dubai. Der Betrieb verbindet deutsches Backhandwerk und Vollfermentation mit einer vielseitigen Küche, Kaffeekultur, Take-away und Lieferung. {UF:30493} ClubMitglieder erhalten 20 Prozent Nachlass im Restaurant sowie auf Take-away und Lieferung. Bitte legen Sie zur Inanspruchnahme Ihre gültige ClubMitgliedskarte vor. Der ClubMitglieder-Nachlass ist nicht mit anderen Sonderangeboten kombinierbar. Sie erreichen unseren ClubPartner telefonisch unter [url=tel:+971504800217][b]+971 50 480 0217[/b][/url], bestellen Sie per [url=https://wa.me/971562597443][b]Whatsapp[/b][/url], schreiben Sie eine [url=mailto:bkuae@mail.com][b]E-Mail[/b][/url] oder besuchen Sie die [url=https://www.bakerskitchenuae.com/][b]Homepage[/b][/url]. Sie haben noch keine [url=http://www.german-emirates-club.com/Magazine/37/1950][b]ClubMitgliedskarte[/b][/url] oder Fragen zur Partnerschaft mit diesem ClubPartner, den Konditionen, oder benötigen Sie weitere Empfehlungen im Bereich Gastronomie? Über unsere [url=http://www.german-emirates-club.com/hotline][b]Exklusive Mitglieder Hotline[/b][/url] erreichen Sie uns unkompliziert per [url=tel:+971562050066][b]Telefon[/b][/url] (werktags von 9 bis 18 Uhr) und per [url=https://wa.me/971562050066][b]Whatsapp[/b][/url].
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Damit das Labor langfristig läuft
Liebe ClubMitglieder, wenn ein neuer Laborcontainer seinen Betrieb aufnimmt, ist das Projekt zunächst abgeschlossen – technisch gesehen jedenfalls. Für den zuverlässigen Langzeitbetrieb beginnt damit jedoch eine ebenso wichtige Phase: Labortechnik, Lüftung, Sicherheitseinrichtungen und...
Medienversorgung müssen nicht nur am ersten Tag funktionieren, sondern dauerhaft sicher und leistungsfähig bleiben. Unser ClubPartner [b][url=https://www.german-emirates-club.com/Partner/27/1582]Köhler Laborcontainer[/url][/b] begleitet seine Kunden deshalb nicht nur bei Planung, Ausstattung und Montage, sondern steht Kunden in Deutschland und Luxemburg auch nach der Inbetriebnahme mit Service und Wartung zur Seite. [b]Wartung ist Teil der Betriebssicherheit[/b] Ein Labor ist ein komplexes technisches System. Abzüge, Sicherheitsschränke, Lüftungstechnik, Medienanschlüsse und elektrische Installationen erfüllen wichtige Funktionen und unterliegen teilweise klaren Prüf- und Wartungsanforderungen. Regelmäßige Kontrollen helfen dabei, Verschleiß frühzeitig zu erkennen, die sichere Funktion der Ausstattung zu erhalten und notwendige Maßnahmen rechtzeitig einzuplanen. Besonders sicherheitsrelevante Einrichtungen wie Abzugssysteme oder Sicherheitsschränke müssen auch Jahre nach der Installation noch zuverlässig funktionieren und den geltenden Anforderungen entsprechen. [b]Service endet nicht mit der Übergabe[/b] Bei Köhler gehört die Betreuung nach Projektabschluss ausdrücklich zum Leistungsspektrum. Die eigenen Monteure übernehmen nicht nur den Aufbau und die fachgerechte Anbindung der Laboreinrichtung, sondern kümmern sich auch um Wartung und Service. Dieser direkte Ansatz hat einen praktischen Vorteil: Die Techniker kennen die Besonderheiten von Laborumgebungen und wissen, worauf es bei Möbeln, Medienversorgung und sicherheitsrelevanter Ausstattung ankommt. Bei Fragen oder technischen Problemen bleibt damit ein Ansprechpartner erhalten, der das Gesamtsystem versteht. [b]Werterhalt und Anpassungsfähigkeit[/b] Laborcontainer werden häufig über viele Jahre eingesetzt – als dauerhafte Erweiterung, eigenständige Laboreinheit oder in wechselnden Projekten. Regelmäßige Wartung trägt dazu bei, ungeplante Ausfälle zu vermeiden und die Lebensdauer einzelner Komponenten zu verlängern. Gleichzeitig verändern sich Anforderungen im Laborbetrieb: Neue Geräte kommen hinzu, Prozesse werden angepasst oder zusätzliche Medien werden benötigt. Modular geplante Lösungen lassen sich in vielen Fällen entsprechend erweitern oder an neue Aufgaben anpassen. [b]Nachhaltig durch lange Nutzung[/b] Nachhaltigkeit im Laborbau bedeutet nicht nur, Materialien oder Energieverbrauch zu betrachten. Ein wichtiger Faktor ist auch die möglichst lange Nutzung vorhandener Infrastruktur. Laborcontainer bieten hier besondere Flexibilität: Je nach Konstruktion können sie erweitert, angepasst oder an einem anderen Standort erneut eingesetzt werden. Hochwertige Materialien, regelmäßige Wartung und die Möglichkeit zur späteren Anpassung tragen dazu bei, bestehende Ressourcen sinnvoll weiterzuverwenden. Sie möchten Ihre bestehende Laborinfrastruktur langfristig sichern oder planen eine neue Laborlösung mit Blick auf Wartung und zukünftige Erweiterungen? Köhler Laborcontainer begleitet Sie von der Planung bis in den laufenden Betrieb und unterstützt Sie dabei, Ihre Investition dauerhaft funktionsfähig und sicher zu halten. [b]Über unseren ClubPartner:[/b] Mit jahrzehntelanger Erfahrung bietet Köhler umfassende Lösungen für Labore – von der Planung und Einrichtung der Arbeitsplätze über hochwertige Geräte namhafter Hersteller bis hin zu den täglich benötigten Verbrauchsmaterialien und Chemikalien. Neben der Laboreinrichtung hat sich Köhler auf mobile Laborcontainer spezialisiert. Ob deutschlandweit oder international – Köhler entwickelt gemeinsam mit Ihnen das optimale Labor, maßgeschneidert auf Ihre Anforderungen, inklusive Montage, Elektrik und Wasseranschlüssen. Sie erreichen unseren ClubPartner per [b][url=tel:+492619887422]Telefon [/url][/b]oder besuchen Sie die [b][url=http://www.koehler-labor.de/]Homepage[/url][/b]. Für ClubMitglieder ist die Erstellung der ersten Skizze eines Laborprojektes kostenlos. Bitte kontaktieren Sie unseren ClubPartner für Details. Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Zur Inanspruchnahme legen Sie bitte Ihre gültige ClubMtgliedskarte vor. Sie haben noch keine [url=http://www.german-emirates-club.com/Magazine/37/1950][b]ClubMitgliedskarte[/b][/url] oder Fragen zur Partnerschaft mit diesem ClubPartner, den Konditionen, oder benötigen Sie weitere Empfehlungen im Bereich Industrie & Produktion? Über unsere [url=http://www.german-emirates-club.com/hotline][b]Exklusive Mitglieder Hotline[/b][/url] erreichen Sie uns unkompliziert per [url=tel:+971562050066][b]Telefon[/b][/url] (werktags von 9 bis 18 Uhr) und per [url=https://wa.me/971562050066][b]Whatsapp[/b][/url].
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